Silversun Pickups + panpepato

Galeotto fu un intricato rigiro mentale legato a ricordi universitari di non eccessiva sobrietà di cui, saggiamente, non mi soffermerò a discorrere.
Mi limito a riportare che, ipnotizzata dall´ascolto in loop di Carnavas, album dei Silversun Pickups uscito nel lontano 2006 (e da me scoperto, ahimè, solo un paio d´anni or sono), si è insinuata in me la voglia incontrollabile di panpepato (massì, dai, quel dolce tedesco molto speziato che ormai te lo tirano dietro anche al Lidl), di cui ho trovato una ricetta vegan in codesto simpatico sito. Armata di buona volontà e piacevolmente stupita del risultato, ho tradotto suddetta ricetta per Vossia. 

Here you go.

Panpepato

Ingredienti per l´impasto:

500g di farina
1 bustina di lievito per dolci
250g di zucchero
4 cucchiai di cacao amaro
4 cucchiai di olio di oliva
200ml di latte di soia (o riso, farro, etc)
2 cucchiaini e 1/2 di spezie per panpepato -> in Germania si trovano già pronte al supermercato, in terra nostrana non so. La miscela è questa:
35g cannella
9g chiodo di garofano
2g pimento
1g noce moscata
2g coriandolo
2g cardamomo
2g zenzero
ev. buccia di arancia. Come tutte le altre spezie, deve essere grattugiata molto finemente.

Ingredienti per la glassa:

1 tazza di zucchero a velo
75g di cioccolato fondente
4/5 cucchiai di latte di soia.

Preparazione:

 

EINS!
Dopo avere inserito il suddetto ciddì e premuto il pulsante play, iniziare ad impastare tutti gli ingredienti.

ZWEI!
Stendere l'impasto su una superficie precedentemente spolverata con la farina. L'impasto deve risultare piuttosto spesso, più o meno 1 cm.

DREI!
Ricavare dei biscotti con le formine che preferite (che poi sarebbe la mia parte preferita).

VIER!
Infornare per 15 minuti a 220°.

FÜNF!
Mentre i biscotti si raffreddano, preparare la glassa al cioccolato: spezzare il cioccolato in cubetti che, insieme allo zucchero a velo, verranno sciolti in un pentolino; dopodiché aggiungere il latte, mescolando in continuazione.

SECHS!
Glassare i biscotti (io li ho glassati solo da un lato perchè  sono un po' l'incarnazione della pigrizia) e metterli in frigo per un´oretta o due.

Questo è il risultato (o, perlomeno, ciò che si è sottratto alle mie fauci).

 

Buon ascolto e buon appetito!